工作内容： 主要负责酒店菜肴制作。 岗位职责： 1、负责对各种食品的加工制作，保证食品质量； 2、遵守作息时间，准时开餐，不擅离职守，不脱岗、串岗。 3、服从分配，按质、按量、按时烹制饭菜，做到饭菜可口，保质保鲜： 4、遵守安全操作规程，正确使用操作工具，合理使用原材料，节约水、电、煤气等用料： 5、严格遵守酒店的各项规章制度，搞好厨房、灶台卫生，保证不让客人吃有异味食品，防止食物中毒； 6、上班前将工作服穿戴整齐，厨房内严禁吸烟； 7、自觉遵守酒店各项规章制度，努力钻研业务，提高烹饪技术： 9、服从管理，维护好厨房灶具、设备，协助员工餐厅服务员做好开餐准备工作。